香煎羊排

香煎羊排的做法步骤

1. 第1步.

   加少许盐、胡椒粉（家里没黑胡椒了，白胡椒讲究用）、酒（料酒、红酒都行）腌制羊排。调料不必多，多给羊排按按摩^_^ 腌制大约1、2小时。

2. 第2步.

   土豆去皮切块，加少许水（约土豆1/3），放微波炉高火5分钟。

3. 第3步.

   加少许盐、糖，将土豆碾成泥（很好碾，我就用了勺子），加牛奶搅拌，至土豆泥粘稠。

4. 第4步.

   土豆泥装碟，备用。可备些酱汁，我用的黑椒汁（味道很一般）

5. 第5步.

   黄油、蒜瓣下锅，煎至有蒜香味，下羊排。 中小火，煎大约5分钟，隔30秒翻一次面。 个人感觉羊排煎老一点好，肉香浓郁。

6. 第6步.

   装碟，到酱，开吃^_^