牛肋条在清水里泡两小时以上； 汤锅放入葱段 姜片 清水，牛肉倒入大火烧开水； 小火焖煮两个小时以上，期间撇去浮沫拿出葱姜； 另一锅烧水煮乌冬面，盛出放冷水盆中； 锅里煮面条水加食用油和盐少量煮小油菜一分钟，盛入另一冷水盆； 碗里加海鲜酱油 白糖 耗油 米醋 牛肉粉适量，面条盛入碗中摆上牛肉 小油菜 鸡蛋； 热汤浇入碗里，再撒些香葱碎即可。
