昕爷版糖醋排骨

昕爷版糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   一条美美的排骨

2. 第2步.

   切块，放冷水里煮出血沫，用热水洗干净

3. 第3步.

   锅里热油，炒化冰糖

4. 第4步.

   冰糖炒化变焦糖色，倒入焯好的排骨，炒上色

5. 第5步.

   倒入酱油、热水没过排骨，闷煮30分钟左右

6. 第6步.

   大火收汁，汁快干时把醋倒进去，醋酸稍微挥发，留下醋香。

7. 第7步.

   倒入小小半碗水淀粉，煮到汁水变的粘稠，装盘，撒芝麻，开啃～