糯米蛋

糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先把糯米用热水净泡3小时或者提前一夜浸泡.

2. 第2步.

   泡发后即可沥干水，放一边待用.

3. 第3步.

   准备好所需的材料，火腿切小丁、青豆和玉米用热水泡过，黑木耳放在热水中浸泡.

4. 第4步.

   黑木耳用热水至少泡两次.泡发后撕小块.

5. 第5步.

   把浸泡后的糯米、青豆、火腿、黑木耳小块放入酱油搅拌好。静置一小时.

6. 第6步.

   把蛋黄和蛋白分离后，把蛋黄拿出来，放一半的食材再放蛋黄，最后用糯米把蛋装满用锡箔纸包起来.

7. 第7步.

   把所有蛋装好后，放入高压锅蒸15分钟即可。等气放完即可打开高压锅.

8. 第8步.

   最后就可以打开来吃了。用勺子舀吃着更方便。

9. 第9步.

   在处理鸭蛋时把蛋黄拿出来是为了蛋黄可以放在中间，更入味，而不是吃到最后光吃一个蛋黄.【不想麻烦的朋友可以直接放米，不用把蛋黄拿出来.】