糖醋溜鱼片

糖醋溜鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   木耳发好摘洗干净，撕成小朵儿。

2. 第2步.

   鱼切片。我用的这鱼现成已经去掉刺的，俺切地也不咋地。

3. 第3步.

   黄瓜切好备用，别切太薄。

4. 第4步.

   葱姜蒜切好备用。

5. 第5步.

   调汁儿-----生抽，醋，料酒，糖，再加白水和淀粉，调匀备用。喜欢淡的生抽不要放太多，各种调料的量根据个人喜好调试。

6. 第6步.

   鱼片下油锅炸，最好两面煎黄，炸过的鱼片口感非常好。

7. 第7步.

   锅内留油放葱姜蒜炒香后，放木耳炒熟，再放黄瓜，然后倒入调料，翻炒，略浓稠后放入鱼片。

8. 第8步.

   鱼片裹满汤汁后即可。