排骨烧土豆

排骨烧土豆的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨洗净，切成一寸长小块，土豆去皮，切成滚刀块。姜切片。

2. 第2步.

   锅里放少许油，一汤匙糖，烧至糖冒泡、起烟。

3. 第3步.

   放入排骨翻炒片刻，使其上色。

4. 第4步.

   加入五香粉，姜片，酱油，花椒，八角，继续翻炒至出香味，加入酒和醋，搅拌均匀。盖上盖子，大火烧开，小火炖半小时。

5. 第5步.

   加入土豆，大火烧开，小火再炖十五分钟。

6. 第6步.

   起锅。

7. 第7步.

   装盘。