八角香蕉果酱

八角香蕉果酱的做法步骤

1. 第1步.

   青柠檬洗净、对切后榨汁，取20克。

2. 第2步.

   香蕉剥皮，斜切成0.5厘米厚的椭圆片。

3. 第3步.

   取八角10克。

4. 第4步.

   将香蕉、八角、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好。

5. 第5步.

   放进冰箱10到12小时，每过3到4小时拿出来搅拌一次。

6. 第6步.

   自冰箱取出，倒入锅中以中小火加热并不时搅拌。

7. 第7步.

   煮沸后将浮沫撇去。

8. 第8步.

   续煮使果酱浓缩至2/3，且香蕉果肉化掉为止。

9. 第9步.

   用筷子夹取出八角后，将黄糖加进去。

10. 第10步.

    用电动打蛋器慢速搅拌果酱成泥状，再加热3到6分钟即关火。

11. 第11步.

    将果酱装进瓶中，盖紧瓶盖倒扣。倒扣30分钟即可。