布列塔尼红糖软酥脆

布列塔尼红糖软酥脆的做法
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布列塔尼红糖软酥脆的做法说明

月饼粉是经典的蛋糕配方,红糖与油性作物的五仁方结合,使整个烘培变得充满基点意义。奶、蜜、糖等附着的添加配方,对于法式的浪漫自由创造,虽有点古旧,但不失现代古典芭蕾的风韵。

布列塔尼红糖软酥脆的食材和调料

干熟月若干
红糖芝麻若干
圣牧有机奶若干
面粉若干

布列塔尼红糖软酥脆的做法步骤

  1. 第1步.

    月饼粉、红糖馅、面粉、牛奶混合。

  2. 第2步.

    揉成面。酥皮法反复3次。卷饼。

  3. 第3步.

    切片。

  4. 第4步.

    组合。

  5. 第5步.

    置于烤架,烤箱上层。100度30分钟。

  6. 第6步.

    出炉。

  7. 第7步.

    切开。

小贴士

不同部分、不同温度、不同烤层、不同时间等对于同等半成品的烘培都有影响。布列塔尼不应是夹心饼干,做到最好,发挥空间,才是上帝赐予的智慧。

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