荠菜虾肉包

荠菜虾肉包的做法步骤

1. 第1步.

   将新鲜的虾剥出虾肉（我买的青虾，个头相对小些，但肉质比较鲜嫩，而且也不用挑筋了。）

2. 第2步.

   将荠菜汆水后，剁碎。（荠菜是自己家屋前田头的，所以和菜场买的味道绝对不一样，不仅鲜而且也特别香）

3. 第3步.

   然后将香菇干泡开，蘑菇和香菇干切碎。这里一定要用干香菇，味道比鲜香菇赞很多哦！

4. 第4步.

   剥好的虾肉剁几刀，不用太细。这样吃的时候口感更好，能吃到虾肉。

5. 第5步.

   将所有剁碎的馅料伴在一起，放入盐，味精调味。

6. 第6步.

   发好的面团，切成每份50～60克的小面团。

7. 第7步.

   将足够多的馅料包入，自己做的包子馅料就是任性。

8. 第8步.

   将办好的包子放一边醒一下，然后上锅蒸20分钟左右。