其实下厨房已经有很多种蚝油西兰花的做法了。但是大多都是先将西兰花过水焯熟再炒，一是麻烦，二是这样不够入味。所以创了这个菜谱，用我自己的方法哈~
蒜瓣去皮切成蒜末。西兰花洗净切好。
锅内倒入少许油，待油温足够，倒入蒜末翻炒增香。
往锅内倒入西兰花，翻炒一会，加入些许清水，倒入适量蚝油。
盖上锅盖焖煮一会儿。期间可以偶尔开盖翻动一下西兰花，保证被煮得均匀。
开盖大火收汁，出锅。
这种做法的好处就是把蚝油和清水调和在一起来焖西兰花，西兰花在煮的过程中充分吸收了蚝油汁，吃起来更加入味。而且蚝油本身也带盐，对于煮烂西兰花这种小事也是不在话下的哈哈哈~
除了蚝油就不用别的任何调料了，蚝油味道已经足够了。
