糯米百宝蛋

糯米百宝蛋的做法步骤

1. 第1步.

   糯米可以提前用水洗净 浸泡～～我是提前一晚泡上的

2. 第2步.

   鸭蛋洗净待用 红心的鸭蛋更美味～

3. 第3步.

   肥瘦相间的猪肉切成肉丁

4. 第4步.

   冬菇也提前泡好 切丁

5. 第5步.

   其他辅料 完全看自己口味 爱吃啥就放啥～～我今天放了 墨鱼 火腿 猪肉 冬菇 毛豆 马蹄

6. 第6步.

   切好的肉和火腿加黄酒 老抽腌制 一小时以上 ～～我是提前一晚腌制的

7. 第7步.

   将腌制好的肉料拌入沥过水的糯米中 加入其他辅料一起拌均

8. 第8步.

   小心的将鸭蛋顶部敲出一个小洞 倒掉蛋白 留蛋黄～不要问我蛋白怎么吃……每次都是倒掉

9. 第9步.

   将拌好的糯米料 填入鸭蛋中

10. 第10步.

    最后用锡纸包裹住鸭蛋

11. 第11步.

    我用的电高压锅 压了35分钟～～也可以用蒸锅蒸大约1小时左右～～