椰香奶油吐司

椰香奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   后盐／黄油法，打蛋器和面。出筋后放油和盐，打蛋器发烫后改手摔，面团上出现发白色的薄皮斑斑点点，一般就不继续揉啦。

2. 第2步.

   揉好的面团团成一大团，盖保鲜膜松弛30分钟。

3. 第3步.

   分出1／3，剩下的2／3再分3份。都团成圆的面团，擀方面片，折3折，擀长，卷成卷，放入吐司盒。

4. 第4步.

   吐司盒放入烤箱，加热水盘，发酵。90分钟，9分满。表面刷鸡蛋液，170℃，40分钟。

5. 第5步.

   烤10分钟后盖锡纸。