猪肉丸子，可以配各种食材，方便不爱吃菜的宝宝，即又肉也有菜一起下肚子。
没有拍步骤照片，文字来吧。
| 猪肉 | 250g（大概吧😅） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 一个 |
| 冬笋 | 按需添加可以少放点增加口感 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 极少许（一岁宝宝还是少吃盐） |
| 香油 | 少许 |
| 宝宝酱油 | 少许（上色增加咸味，个人觉得比盐好） |
| 面粉 | 2-3勺，肉多就得多放点了 |
| 蛋清 | 一只 |
胡萝卜和香菇冬笋均切碎成毫米小颗粒，备用
猪肉搅碎或者买现成的肉馅
把猪肉和菜碎混到一起填入两到三勺面粉
用手搅拌揉馅，直到感觉肉馅可以有粘性以备丸子不散
加入姜末和少许盐，滴宝宝酱油上色及增加咸鲜味。
加入两三滴香油
烧开水准备汆丸子。这个步骤是为了让丸子成型，且让蔬菜碎变熟。丸子飘起来就可以捞出备用。不用担心猪肉没熟，因为还有煎的步骤。
丸子控水之后准备下锅煎，放少许核桃油，把丸子煎成表面金黄即可出锅。
为什么汆了再煎？有以下几个好处。
1 直接炸油太大不适合小宝宝
2 煎熟蔬菜可能没那么软，一岁左右的宝宝还是比较在乎口感，偏硬的会吐。
3 一次做多点丸子，汆了剩下的可以冻起来，吃点时候很方便。一个人看宝宝不容易啊...