流沙包

流沙包的做法步骤

1. 第1步.

   馅料材料准备

2. 第2步.

   咸蛋黄捣碎

3. 第3步.

   把吉士粉、糖分、奶粉加入搅匀

4. 第4步.

   和成一团

5. 第5步.

   黄油水浴融化

6. 第6步.

   融化的黄油加入蛋黄团

7. 第7步.

   搅拌至全部融合，很细腻

8. 第8步.

   加入冰块盒子，一个24g左右，速冻半小时（按照各家冰箱温度），取出搓成圆球，再继续冻，我再冻了4小时，就可包了。

9. 第9步.

   面皮材料准备

10. 第10步.

    材料全部倒入盆

11. 第11步.

    加入水，和面成团，改保鲜膜，室温发酵。没开暖气的房间，发了2小时。夏天的话预计1小时

12. 第12步.

    发酵好的面团，差不多约比发酵钱大一倍

13. 第13步.

    面团均分成12份，馅料冲冰箱冷冻柜取出

14. 第14步.

    包流沙包，切记封口处必须捏密实，必须密实，不能留一点点缝，不然蒸的时候会流沙流光……

15. 第15步.

    盖保鲜膜，醒面。我醒了30分钟。

16. 第16步.

    上笼蒸，水开后放入包子，蒸8分钟，关火焖2～3分钟，即可。

17. 第17步.

    封口没捏紧的，流光了……

18. 第18步.

    好好吃