清炖羊蝎子（羊脊髓）

清炖羊蝎子（羊脊髓）的做法说明

羊肉被称为冬令进补的佳品，一碗热气腾腾的羊汤能驱赶冬日里的寒气。羊蝎子也就是羊脊髓。通过长时间的炖煮，脊髓渗入汤内，又是一碗补钙佳品。