星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar

星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法
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星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法说明

星巴克圣诞才有的产品 这个方子做得是旧版本 就是饼底会比较扎实 偏向布朗尼的感觉 现在星巴克在卖的已经修改了 饼底软软的偏向蛋糕感觉了 英文原方在http://letthebakingbeginblog.com/2014/11/copycat-starbucks-cranberry-bliss-bars/

做34.5*40.6厘米(12*16英寸)大的

星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的食材和调料

#
黄油(室温放软)1.5根(约170.1克)
0.5茶匙
红糖1.25杯
面粉1.5杯
鸡蛋3个
泡打粉0.5茶匙
新鲜蓉/干的1茶匙/0.5茶匙
香草1.5茶匙
蔓越莓干0.75-1.5杯
巧克力4盎司(约113.4克)
#白色糖霜
奶油奶酪4盎司(约113.4克)
香草1茶匙
3杯(少甜则1.5-2杯)
柠檬汁4茶匙(约一个柠檬
#装饰
蔓越莓干0.5杯
巧克力2盎司(约56.7克)

星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法步骤

  1. 第1步.星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法步骤 第1步

    (做饼底)红糖、盐、软化黄油,拌匀。

  2. 第2步.星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法步骤 第2步

    (做饼底)加入鸡蛋(一个一个加)、香草精,拌匀。

  3. 第3步.星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法步骤 第3步

    (做饼底)加入姜蓉、面粉、泡打粉,拌匀。

  4. 第4步.星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法步骤 第4步

    (做饼底)加入蔓越莓干、白巧克力豆,拌匀。

  5. 第5步.

    (做饼底)烤盘铺油纸,烤箱预热至177摄氏度(350华氏度)。将混合物均匀放在一个34.5*40.6厘米(12*16英寸)的烤盘里。烤大概10分钟至烤透,但不要烤太久会很硬。放凉。

  6. 第6步.星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法步骤 第6步

    (做糖霜)加入奶油奶酪、糖粉、柠檬汁、香草精,搅拌至奶油状,大约4-5分钟。

  7. 第7步.星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法步骤 第7步

    (做糖霜)把糖霜均匀涂抹在已放凉的饼底上。

  8. 第8步.星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法步骤 第8步

    (装饰)撒上蔓越莓干。

  9. 第9步.星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法步骤 第9步

    (装饰)将白巧克力豆放入微波炉融化后,放入一个厚的保鲜袋,剪一个小口,挤在撒满蔓越莓干的糖霜上。

  10. 第10步.星巴克蔓越莓白巧克力蛋糕 Starbucks Cranberry Bliss Bar的做法步骤 第10步

    彻底放凉至糖霜不会黏手,约2小时。即可切块。

小贴士

糖霜里的糖粉,我用了1.5杯觉得已经很够甜了,如果不喜欢甜,个人觉得还可以减一点糖粉。

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