乐平风味萝卜饺子

乐平风味萝卜饺子的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜洗净削皮削成丝

2. 第2步.

   肥肉和猪皮分离备用

3. 第3步.

   猪皮上锅蒸熟，晾凉了之后切碎

4. 第4步.

   肥肉切小块备用

5. 第5步.

   锅内放少许食用油烧热，倒入上一步中的肥肉，熬出油，等到肥肉金黄不再出油就关火

6. 第6步.

   另起一锅，不用放油，倒入削好的萝卜丝，开火把萝卜丝中的水分烧干，注意边烧边搅拌

7. 第7步.

   朝天椒切碎

8. 第8步.

   葱切末

9. 第9步.

   萝卜丝、熟猪皮、朝天椒、辣椒面、葱全部倒入熬好的猪油中，加入适量的盐，搅拌均匀，馅料就做好了。有时间的话可以把馅料放进冰箱里冷藏一下，油冻成固体会好包一点。

10. 第10步.

    蒸锅放冷水，大火烧开，放入包好的饺子，大火蒸8分钟左右就好了～