淡奶油胡萝卜小蛋糕

淡奶油胡萝卜小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种材料。蛋黄和蛋白分离，分别放在无油无水的容器中。

2. 第2步.

   蛋黄中加入淡奶油、胡萝卜汁、胡萝卜丝和25g白砂糖，搅拌均匀。

3. 第3步.

   筛入蛋糕粉搅拌均匀。

4. 第4步.

   蛋白分两次加入50g白砂糖，搅拌到湿性发泡，就是有小弯角的，我这种状态打过了点。

5. 第5步.

   这时先预热150度烤箱。取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再和剩下的蛋白霜翻拌均匀。

6. 第6步.

   混合好的面糊很细腻，而且没有大气泡。

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱中层，下层放一加了热水的烤盘。150度约35分钟。

8. 第8步.

   出炉后放烤架上冷切就OK啦！口感可是超细腻的！放冰箱了的口感更好哦！

9. 第9步.

   忍不住吃了一个！呵呵！

10. 第10步.

    还有多了些面糊烤箱烤不下，我用空气炸锅160度烤了20分钟。内部组织一点也不输烤箱哦！（＾∇＾）