自从宝宝开始增加辅食后，宇彬妈就一直在琢磨换着花样给宝宝添加，核桃对脑补发育很有好处，可是一是怕宝宝自己咬不好卡到，二是核桃确实有股涩味，宝宝也不太喜欢，就想到了核桃酥，以前一直都是用自己熬的猪油，给宝宝做就换成了总统的发酵黄油，没想到成功的很哦，好多朋友也喜欢呢。宇彬妈也尝试过用安佳的黄油，但是绝对没有总统的香哦。而且核桃也是特意用料理机打碎的，很适合宝宝，喜欢的妈妈们也一起来试试吧。
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准备好全部材料，并提前将黄油切块软化
用手动打蛋器搅打黄油，至体积稍蓬松，颜色稍变浅，然后加入糖粉拌匀
加入蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉
将提前研磨好的核桃碎加入到黄油面糊中
提前将烤箱180度预热。将面糊均匀的分成12块（宇彬妈要装盒子的，所以分了12块，如果喜欢小巧点的，可以分16到18块），团圆，按扁，并刷上蛋黄液，送入烤箱，烤10分钟，至表面金黄色即可。温度和时间大家也可以根据自家烤箱脾气稍做调整。
装盒完毕，是不是很可爱啊。烤的时候香气四溢，口感酥松，很不错哦。
宇彬妈是给宝宝吃，所以核桃是用料理机打碎的，大家也可以用擀面杖擀碎，会更有核桃的口感。核桃也同样可以换成花生，榛子等其他坚果。