可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅解冻，同时将葱切段、姜切片，备用

2. 第2步.

   将鸡翅改刀，每个鸡翅正面、反面各划两刀（不要划太深，不然煮完鸡翅会骨肉分离~）

3. 第3步.

   用姜片、葱段、料酒、生抽、少许老抽，将切好的鸡翅腌起来，约40分钟。

4. 第4步.

   锅里烧水，沸水中放姜，将腌过的鸡翅焯水。水沸后，滤出鸡翅，冷水冲掉浮沫。

5. 第5步.

   锅内入少许油，将控干水的鸡翅入锅煎，煎至两面金黄。

6. 第6步.

   倒入一听可乐，加少许盐，生抽与老抽比例为2:1。沸腾后转为中小火慢炖。

7. 第7步.

   熬到可乐快干了时，大火收汁。出盘，可根据个人心情，撒芝麻或葱碎。