把100g意面放入沸水锅中煮5分钟左右(不同的意面时间有可能不同,以说明上的为主)
煮好后捞出放入预先准备好的冰水中。
洋葱切丁大蒜切丁==切末、培根芝士片切条、分离蛋黄、量取牛奶。
橄榄油热锅,倒入大蒜爆香,随后洋葱大蒜培根依次倒入,炒香,转小火,倒入牛奶芝士条,小火煮直到芝士片融化。
倒入意面搅拌均匀,盐黑胡椒调味,倒入蛋黄 搅拌均匀,乘盘。
意面煮完后要放冰水冷却,之后搅拌时用来降低锅子的温度,然后放入的蛋黄才不会结块