糖渍橙皮~~ 增香法宝

糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法
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糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法说明

糖渍橙皮是放在西点中增加特殊风味的,蛋糕面包饼干都可以用到,只放一点点,就可以让点心有特别的清香味。
方子来自飞雪无霜,有改动,感谢

糖渍橙皮~~ 增香法宝的食材和调料

2个
白砂40+40
成品约140克

糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤

  1. 第1步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第1步

    准备脐橙,洗净,我这是农家产的橙子没有打蜡,打蜡的橙子要用盐搓一下皮,把腊去掉

  2. 第2步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第2步

    把皮剥下来

  3. 第3步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第3步

    把里面白色那层剥下来,它有苦味要去除掉

  4. 第4步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第4步

    放锅里小火煮软

  5. 第5步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第5步

    然后换清水泡几分钟,去除苦味

  6. 第6步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第6步

    用刀切成丝

  7. 第7步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第7步

    放到平底锅,小火炒干水份

  8. 第8步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第8步

    水份炒干了

  9. 第9步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第9步

    放入40克白糖捞匀翻炒。

  10. 第10步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第10步

    煮至水份和糖液吸收干净 ,放到干净容器里

  11. 第11步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第11步

    再撒上40克白糖

  12. 第12步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第12步

    腌制一天,就可以用了

  13. 第13步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第13步

    做蛋糕面包饼干都可以用到,只需一点点,点心会有一种特别的清香

  14. 第14步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第14步

    密封放冰箱冷藏,可以存放很久。只放一点点,就会让点心有不同的味道😊

  15. 第15步.糖渍橙皮~~ 增香法宝的做法步骤 第15步

    做的橙香戚风,很好吃

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