
糖渍橙皮是放在西点中增加特殊风味的,蛋糕面包饼干都可以用到,只放一点点,就可以让点心有特别的清香味。
方子来自飞雪无霜,有改动,感谢

准备脐橙,洗净,我这是农家产的橙子没有打蜡,打蜡的橙子要用盐搓一下皮,把腊去掉

把皮剥下来

把里面白色那层剥下来,它有苦味要去除掉

放锅里小火煮软

然后换清水泡几分钟,去除苦味

用刀切成丝

放到平底锅,小火炒干水份

水份炒干了

放入40克白糖捞匀翻炒。

煮至水份和糖液吸收干净 ,放到干净容器里

再撒上40克白糖

腌制一天,就可以用了

做蛋糕面包饼干都可以用到,只需一点点,点心会有一种特别的清香

密封放冰箱冷藏,可以存放很久。只放一点点,就会让点心有不同的味道😊

做的橙香戚风,很好吃