快手蒸蛋糕

快手蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   整蛋打到碗里或盆里,加入糖粉，碗下面坐温水，用打蛋器打至湿性发泡。倒入模具，提起模具用力震几下，震出气泡，撒上葡萄干碎。

2. 第2步.

   蒸锅里加水烧开，把模具放在蒸屉上上锅蒸10分钟。为了防止蒸汽流入模具，在模具上轻轻盖上锡纸。