杯子蛋糕🍰

杯子蛋糕🍰的做法步骤

1. 第1步.

   准备好需要的材料、并称重

2. 第2步.

   打发蛋清，我是电动双头的打蛋机，打发粗泡状态➕三分之一糖粉、分3次加入糖粉

3. 第3步.

   打至蛋白呈这样，就好了，不要打发太长时间。

4. 第4步.

   把蛋黄➕糖粉➕橄榄油➕牛奶，搅拌

5. 第5步.

   筛入低粉，一定要筛哦！

6. 第6步.

   均匀搅拌，且无打圈、从⬇️往⬆️搅拌，避免起筋

7. 第7步.

   加入打发好的蛋白，分3次加入

8. 第8步.

   装入纸杯，预热2-3分钟，180度，15分钟左右，时间要自己控制好哦！

9. 第9步.

   OK，查看是不是熟了，用牙签插入杯底，看看是不是有黏液，没有就是熟了。