酸奶小熊吐司

酸奶小熊吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原料高粉，牛奶，酸奶，及其它材料

2. 第2步.

   将所有材料除黄油及盐外放面包机和面20分钟

3. 第3步.

   面包机第一个程序结束后放黄油盐再揉15分钟揉至扩展阶段

4. 第4步.

   面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵（1发）

5. 第5步.

   面团发酵完毕后，面团排气松驰15分钟

6. 第6步.

   松驰15分钟

7. 第7步.

   松弛结束进行整形（有小气泡也要排掉）：分割20克2个小面团做小熊的耳朵，其余滚圆压扁，放入小熊模具后在温暧湿润处进行二发，温度控制在38度，发酵至8分满

8. 第8步.

   发酵结束放入预热至170度的烤箱中层，上下火烤30分钟（根据自家烤箱温度，实时调整烘烤时间）

9. 第9步.

   出炉后趁热脱模，网架上晾凉，凉后切片密封保存即可

10. 第10步.

    萌萌的小熊吐司有木有萌到你呢😍