小麦胚芽奶油短棍

小麦胚芽奶油短棍的做法步骤

1. 第1步.

   将原材料除黄油外，放入面包桶，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。

2. 第2步.

   面包机发酵挡，将面团发酵至原来的2.5倍大。

3. 第3步.

   取出面团，排气揉软，分割成6个平均大小的面团，静置20分钟。再擀成椭圆形，从上到下卷起来~

4. 第4步.

   捻紧封口，滚圆人模具。

5. 第5步.

   整好形，入模具或烤盘。

6. 第6步.

   二次发酵至原来的二倍大。取出涮蛋液（蛋液加一点点水打匀）或刷水，封面图的面包啥也没刷～烤箱同时预热。

7. 第7步.

   送入烤箱170°烘烤25分钟，烤至金黄色即可。（这款面包很容易上色，请参考自家烤箱温度和时间）