好吃到吞舌头的台式卤肉饭

好吃到吞舌头的台式卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切成1-1.5cm的肉丁

2. 第2步.

   焯水去杂质洗净待用

3. 第3步.

   干香菇泡发切丁待用。也可以用新鲜的香菇

4. 第4步.

   冷水下锅煮鸡蛋

5. 第5步.

   熟后捞起泡凉水，剥壳待用

6. 第6步.

   蒜姜切末，不爱姜末的可以切片，煮好后捞出。做三杯鸡多切了姜片，炖卤肉只需要三四片就够了，蒜末用量大概图片中的一半就行

7. 第7步.

   锅内倒少许油，下肉丁煸炒。五花肉会炒出许多油，所以油不用倒太多

8. 第8步.

   再倒入香菇丁、蒜末、姜片一起翻炒

9. 第9步.

   倒入适量台湾米酒一起翻炒。若没有台湾米酒，用黄酒之类的代替都可以

10. 第10步.

    倒适量老抽上色

11. 第11步.

    再倒适量生抽调味，翻炒均匀

12. 第12步.

    重要的来了，油葱酥！！！厨主偷懒，没有自己炸，直接从某宝买了现成的，一大包可以吃好久，拌面拌饭拌这个拌那个，可好吃啦！想要自己做的，就是把红洋葱切丝小火炸至金黄，晾凉敲碎即可～～～画面请自行脑补～～～

13. 第13步.

    倒一大把油葱酥入锅一起翻炒

14. 第14步.

    待更新