可爱呆萌南瓜饼

可爱呆萌南瓜饼的做法
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可爱呆萌南瓜饼的做法说明

不是原创的。在网上看到达人们做的南瓜饼特别可爱就想着自己试试,没想到没啥厨艺天赋的我居然一次试验成功,所以就算是厨房小白鼠也可以尝试喔,做个可爱呆萌的南瓜饼给最爱的他吧~

可爱呆萌南瓜饼的食材和调料

南瓜1/3南瓜
糯米粉适量
玉米淀粉50~60g
白砂50~60g

可爱呆萌南瓜饼的做法步骤

  1. 第1步.可爱呆萌南瓜饼的做法步骤 第1步

    南瓜去皮切块,洗净

  2. 第2步.可爱呆萌南瓜饼的做法步骤 第2步

    把南瓜放入蒸锅蒸熟,一般十分钟左右,然后将南瓜盛出。

  3. 第3步.可爱呆萌南瓜饼的做法步骤 第3步

    把蒸熟的南瓜捣烂成泥状。一般蒸熟的南瓜非常软,拿个大勺子就可以捣烂。

  4. 第4步.可爱呆萌南瓜饼的做法步骤 第4步

    由于蒸熟的南瓜水分会比较多,我拿了过滤网把南瓜泥多余的水分压干,大概压到七成即可,太干不利于后续加粉糅合。

  5. 第5步.可爱呆萌南瓜饼的做法步骤 第5步

    压干的南瓜泥中加入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖,然后进行糅合。ps.糯米粉根据黏度添加,可以先加的少些,后续揉的过程感觉黏再行加入适量糯米。

  6. 第6步.可爱呆萌南瓜饼的做法步骤 第6步

    揉成均匀,硬度适中的面团状,不能太软,否则不宜成型。然后用裹汤圆的方法,裹入馅料。我用的是豆沙馅。

  7. 第7步.可爱呆萌南瓜饼的做法步骤 第7步

    然后做成圆形状,稍压扁,然后用牙签压出线条,边上稍作调整,中间放上枸杞。(上面可以用葡萄干、红豆等代替)

  8. 第8步.可爱呆萌南瓜饼的做法步骤 第8步

    放入蒸锅,底部铺上纱布防止粘底,也可以用厨房纸等等,每个隔开电距离防治粘住。

  9. 第9步.可爱呆萌南瓜饼的做法步骤 第9步

    用冷水,隔水蒸10~15分钟左右,根据家里用具情况自行调整时间。蒸熟后冷却5分钟再出锅。萌萌哒南瓜饼就做好啦!!!

小贴士

糯米粉加的量根据南瓜水分自行调整。

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