戲食記--紅燒蒲肋

戲食記--紅燒蒲肋的做法步骤

1. 第1步.

   肋排浸泡去血水，鍋熱放油，下肋排小火至金黃，把肋排取出，下蔥薑炒香。 放肋排、花雕、老抽

2. 第2步.

   加水沒過肋排，眾香料包茶包，燒開轉小火燉1小時，中途加鹽，湯汁至三分之一時，大火收汁。