盐酥鸡

盐酥鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉先去骨（嫌麻烦可以用鸡胸肉）

2. 第2步.

   连皮带肉切成丁，加少许料酒，酱油，少许糖抓匀，腌渍半小时以上

3. 第3步.

   鸡蛋打匀，取一部分（三分之一到一半就够了吧），添加面粉和少许水，调成面浆，包裹上腌渍好的鸡肉

4. 第4步.

   容器里倒入淀粉和米粉，混合均匀（只有淀粉也可以）。

5. 第5步.

   鸡肉裹上薄薄一层粉

6. 第6步.

   油烧滚热后，鸡肉下去炸至金黄酥脆（约两分多钟）就可以起锅了，讲究的话，就捞起来晾一会儿再炸第二遍（第二遍稍微炸一下就好）

7. 第7步.

   把五香粉和白胡椒粉和盐1:1:1.5的比例（按口味可以自己调），混合均匀，然后撒在鸡肉上就可以吃啦