天冷懒得出门，又想吃水煮鱼怎么办？还能怎么办~~~自己做呗，冰箱里有之前买的龙利鱼，省去了卖鱼的步骤，而且事实证明，龙利鱼的肉质很嫩，拿来做水煮鱼再好不过了！再搭配点蔬菜，比如豆芽，芹菜，金针菇什么的铺底，一大盆香喷喷的水煮鱼就搞定了。
龙利鱼切薄块用一点盐，糖，料酒腌制30分钟
豆芽，芹菜，金针菇水煮熟之后铺在盆地当配菜
锅中放油，放入干辣椒，葱姜蒜，花椒大料炒香，然后放入郫县豆瓣酱，酱油，炒匀加入适量的水烧开，然后放入腌制好的龙利鱼，煮开即可（煮久了会老）
把龙利鱼连同汤汁浇在配菜上面，搞定
成品！