手撕杏鲍菇

手撕杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇洗干净切成段。

2. 第2步.

   再把每段从中间切开。

3. 第3步.

   蒸锅烧开水，把杏鲍菇放进去大火蒸六分钟左右关火。

4. 第4步.

   把蒸好的杏鲍菇拿出来放凉。

5. 第5步.

   准备一些蒜蓉和剁椒。

6. 第6步.

   用手把放凉后的杏鲍菇按竖向纹理撕成细条，摆成环状造型。

7. 第7步.

   炒锅放少量油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入料酒、醋、生抽、麻油和盐拌匀调成味汁，将味汁浇在杏鲍菇上面，再放剁椒，最后撒点葱花会更好。