巧克力曲奇饼干

巧克力曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   烘焙前将烤箱温度调到上烤160°预热3分钟，再将烤箱温度调到下烤150°预热3分钟

2. 第2步.

   在烤箱预热这个时间内将可可预拌粉和黄油还有鸡蛋全部倒入一个不锈钢大碗里面戴上一次性手套将预拌粉揉成面团

3. 第3步.

   多揉几下，然后再用保鲜膜把面团包裹好放入冰箱冷藏那一层，冷藏30分钟即可取出

4. 第4步.

   再把面团放在烘焙防滑垫上面用擀面杖将面团擀成又大又圆又薄的面皮再用手将面团捏成一个一个小面团，把小面团放在电子秤上称一下重量如果是13g重量就刚刚好可以做曲奇，然后把小面团放于手掌心用另一只手将小面团按压成一个小圆形。

5. 第5步.

   再将饼干一个个放在铺好油纸的烤盘上面将每一块饼干上撒满巧克力豆再戴上隔热手套将烤盘放于烤箱中层关上玻璃门将烤箱温度设定为150°将烤箱功能设定为上下烤，将烤箱时间设定为15—20分钟，记住饼干别烤久了不然会很硬。

6. 第6步.

   烤饼干时烤箱旁边一定要有人随时看着，当闻到一股香喷喷的巧克力饼干味道就可以出炉了将烤盘放在一旁摊凉以后即可食用