老式桃酥

老式桃酥的做法步骤

1. 第1步.

   将花生仁放入保鲜袋用擀面杖擀成小碎粒。

2. 第2步.

   将玉米油放入容器中。

3. 第3步.

   放入鸡蛋（留一点蛋液之后刷面用）。

4. 第4步.

   搅拌均匀。

5. 第5步.

   放入白糖、盐。

6. 第6步.

   混合均匀。

7. 第7步.

   筛入面粉和小苏打。

8. 第8步.

   用刮刀J字型翻拌（不要搅拌），大概混合一下。

9. 第9步.

   放入花生碎（可以换成核桃仁，也可以什么也不放）。

10. 第10步.

    用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面哈，以免起筋。 将面团分成每个20克的小面团。

11. 第11步.

    取一个20克的小面团，在掌心揉圆。

12. 第12步.

    将小球轻轻压扁，让四周有自然的开裂，然后放入烤盘。

13. 第13步.

    重复上面的动作直到全部完成。

14. 第14步.

    用毛刷蘸取一点全蛋液。

15. 第15步.

    在表面上刷一层。

16. 第16步.

    洒上黑芝麻。

17. 第17步.

    烤箱预热200度，中上层烤20分钟，烤到表面金黄色即可。

18. 第18步.

    烤好后取出晾凉。

19. 第19步.

    密封保存即可。