DIY面食-水仙馒头

DIY面食-水仙馒头的做法步骤

1. 第1步.

   酵母加温水融化

2. 第2步.

   酵母水倒进200克面粉30糖里

3. 第3步.

   先混合成面絮状，再开始揉面程序

4. 第4步.

   醒发到两倍大以后，再加入30好面粉，揉成光滑面团

5. 第5步.

   把揉好的面团，手揉排净里面的空气，切开面团没有大气孔

6. 第6步.

   擀一小面皮，用工具压成花瓣型。没有模具就用剪刀剪出类似形状即可

7. 第7步.

   找个合适的工具，这样，把面片压憋

8. 第8步.

   弄成这个弧度

9. 第9步.

   可以放在杯子里定型

10. 第10步.

    做一小块黄色面团，我用了色素。你可以用南瓜泥拌面

11. 第11步.

    擀成薄片，用模具压出花型。没有模具就剪刀剪个类似形状

12. 第12步.

    把花瓣压憋

13. 第13步.

    两面片重叠的时候，中间涂抹清水，即可粘和

14. 第14步.

    用一滴绿色素加一点点水调和，刷在花心上

15. 第15步.

    做一个普通的馒头胚子，把花瓣压到馒头上。粘和部分涂清水

16. 第16步.

    搓几个小细丝，插进花心里即可

17. 第17步.

    二次发酵的时候可以这样把花瓣固定一下。发大一倍后，蒸锅上汽，蒸15分钟，关火后，再焖三分钟开盖即可