香酥紫薯酥

香酥紫薯酥的做法
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香酥紫薯酥的做法说明

酥酥最近火的不要不要的,不爱吃太甜的,所以馅都用的紫薯,更加美味哦~

香酥紫薯酥的食材和调料

水油皮
中筋面粉150g
细砂糖35g
猪油40g
60g
油酥
低筋面粉100g
猪油50g
紫薯可根据个人喜好调色
馅料
紫薯若干(隔蒸熟)

香酥紫薯酥的做法步骤

  1. 第1步.香酥紫薯酥的做法步骤 第1步

    将水油皮的材料混合成水油皮面团,要多肉一会!把油酥的材料混合揉成另一个面团。静置20分钟。用手掌将水油皮面团压扁,在压扁的的水油皮面团上放上油酥面团。用水油皮把油酥包起来,收口向下,用手掌再次压扁。用擀面杖擀平面团,用叠被子的方式叠起成被子后,擀平、叠起、再擀平、沿着长方形的一端,把面片卷起来。并用到将卷卷切成20份。

  2. 第2步.香酥紫薯酥的做法步骤 第2步

    切开的面团,在切面可以看到紫白分明的线条,把面团切面朝上,用手掌压扁后擀成圆形的薄片~

  3. 第3步.香酥紫薯酥的做法步骤 第3步

    准备好紫薯馅

  4. 第4步.香酥紫薯酥的做法步骤 第4步

    报上馅料,将酥酥收口。

  5. 第5步.香酥紫薯酥的做法步骤 第5步

    把收口朝下,放入烤箱,上下双管,180度,25分钟左右。

  6. 第6步.香酥紫薯酥的做法步骤 第6步

    出箱了~

  7. 第7步.香酥紫薯酥的做法步骤 第7步

    咬下去馅糯而不甜腻,非常适合减肥又想解馋的小伙伴们哦~

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