炒排骨

炒排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，烧开水后排骨焯水。

2. 第2步.

   排骨入锅，加水没过排骨，加入两平勺盐，料酒1盖，生抽两盖，水开后煮30分钟，取出晾干水分。

3. 第3步.

   锅内加油，加干辣椒，炒一会后，葱蒜爆香，加排骨，老抽少许，翻烧少许，加葱，出锅