糖煮板栗 -小森林

糖煮板栗 -小森林的做法步骤

1. 第1步.

   把栗子剥壳（内皮不用去）。

2. 第2步.

   放进锅里加入小苏打。放置一晚上。

3. 第3步.

   第二天直接开始煮半小时。水会变成黑色的，把水倒掉，接干净的水再煮半小时。

4. 第4步.

   重复煮半小时，换水，再煮，直到水变成酒红色的。

5. 第5步.

   把板栗捞起来 把中间的筋络/杂物去掉 加入60%板栗重量的糖。这时可以加入酒类的调料（我加了普通的料酒），放进锅里再煮30分钟。

6. 第6步.

   完成✅ 想要保存的话，放进玻璃罐里，放的上2-3个月栗子会变得更加软。