巧克力牛利

巧克力牛利的做法步骤

1. 第1步.

   先打发蛋黄，加入50g的砂糖打发

2. 第2步.

   打发蛋清，加入80g的幼砂糖打发。打成很硬的，没有钩状

3. 第3步.

   取一小半蛋白霜，放入蛋黄糊中，搅拌

4. 第4步.

   再筛入面粉，搅拌

5. 第5步.

   再把剩余的蛋白霜加入后，正反搅拌

6. 第6步.

   挤在油纸上，挤完后之后立即放入烤箱烘烤，天热特别容易消泡

7. 第7步.

   上下火190,170 烤10分左右，取出后待凉放在保鲜膜上，沾到融化的巧克力中静置10-15分钟，把配对的一组中间涂上奶油即可

8. 第8步.

   成品图

9. 第9步.

   成品图