酱油拌栗子饭「附生栗去皮小窍门」

酱油拌栗子饭「附生栗去皮小窍门」的做法步骤

1. 第1步.

   生栗表面切十字刀，如果不为了取完整的栗子，可以直接一刀，切深一点。

2. 第2步.

   锅内加水，刚刚没过栗子就可以，水开后再煮3分钟。

3. 第3步.

   捞出趁热扒皮。一定要现捞现扒，不要一次全捞出，凉了栗衣就又贴住栗子肉了。 左边是一刀深切的，右边是表面切十字的。

4. 第4步.

   将栗子切块，同淘好的大米放入电饭锅中，正常做饭的水量，煮熟。

5. 第5步.

   盛出一碗饭淋入适量寿司酱油和少许芝麻香油，拌匀。