红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗净后放入高压锅，待冒气响声后转小火煮20分钟。

2. 第2步.

   锅热后倒少量油，转小火，放入适量冰糖不停搅拌至冒泡。

3. 第3步.

   捞出高压锅中的猪蹄放入油锅中翻炒均匀至每块都小色，从边缘加入料酒、老抽、生抽，搅拌均匀后倒入两大勺高压锅中的汤。

4. 第4步.

   转大火，继续煮，收汤汁，加葱略拌出锅装盘，再撒上少许葱花。