煎沙参

煎沙参的做法步骤

1. 第1步.

   沙参买来后用牙刷一点点刷洗干净，锅内烧水，水开后放沙参抄15～20秒后取出趁热扒皮。

2. 第2步.

   扒好皮的沙参用小刀竖着划一道口子然后用擀面杖拍打成片。

3. 第3步.

   准备酱料，韩国辣椒酱三勺+生抽1勺+3瓣蒜的蒜末搅拌均匀。

4. 第4步.

   把酱料均匀的抹到沙参片的两面，注意不要抹太多，抹好酱的沙参腌1个小时再煎会更入味。

5. 第5步.

   不粘锅内放小许油，油开后转小火然后把一片片沙参放到锅里慢煎，注意一定要小火，翻面不要煎糊，等沙参两面颜色都变深就可以出锅了。