玫瑰花环面包

玫瑰花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   50克温水加酵母融化后加糖搅匀， 静置5分钟；面包桶放入蛋液，盐、 牛奶搅匀，倒入酵母水搅拌均匀

2. 第2步.

   高筋、低筋面粉混合倒进面包桶，搅 散成雪花状，调到面包机慢速揉面10 分钟，快速20分钟，在剩余8分钟的 时候，加入软化的黄油揉进面团里， 取出面团手工揉至完全扩展阶段，揉 出薄膜

3. 第3步.

   揉好的面团盖上盖子，放进烤箱中上 层，放一杯水，调到发酵功能，发酵 至原体积约2.5倍，约一小时；取出 用擀面杖擀出空气，再揉匀

4. 第4步.

   1:分成大小均匀的40个小剂子，搓圆 （其中8个剂子约小1克左右）2:按扁 ，擀成圆面片，叠放5片，（最后一 片放小的面片），用筷子在中间压一 下，3:从下向上卷起，4：用刀从中 间切开成两个生胚，全部做完

5. 第5步.

   间隔摆放在8寸和6寸模具中，（模 具内刷点油防粘）送进烤箱中层， 进行二次定型发酵至原体积2倍大 约40分钟

6. 第6步.

   趁刷蛋液时间，开始预热烤箱，刷好 蛋液送进烤箱中下层，180度，烤20 分钟左右呈金黄色即可

7. 第7步.

   松软漂亮的玫瑰花环面包

8. 第8步.

   七朵玫瑰代表喜相逢😊😊