圣诞节草莓挞

圣诞节草莓挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后加入盐，用打蛋器打成顺滑的状态（不需要打发）。

2. 第2步.

   加入糖粉搅拌均匀之后分多次加入蛋黄搅拌均匀。

3. 第3步.

   放入过筛过的低筋面粉，从上到下翻拌。

4. 第4步.

   看不见面粉后从盆中取出，用手轻轻揉几下之后整成形，包上保鲜膜之后放入冰箱冷藏至少1小时。

5. 第5步.

   冷藏后取出，切成大小均等的4份，两枚一组放在一起用手边压边揉到稍微变软。

6. 第6步.

   用擀面杖一下一下压开之后慢慢擀成合适大小。

7. 第7步.

   将擀开的面皮盖在挞模上，用手轻轻按压成型后用擀面杖在模具上来回滚几次，可以轻松去掉多余的面皮。

8. 第8步.

   放进预热好160度的烤箱里烤到金黄取出（因为烤箱实际温度各不相同，大约12分钟前后）。

9. 第9步.

   取适量草莓，切掉草莓蒂。

10. 第10步.

    烤好的挞皮里挤入冷却好的卡士达酱之后放上草莓。卡仕达酱做法详见http://www.xiachufang.com/recipe/100620675/ 也可以在我的菜谱里找。

11. 第11步.

    吃前撒上糖粉、放上薄荷叶点缀即可。