柠香蒸鲈鱼

柠香蒸鲈鱼的做法
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柠香蒸鲈鱼的做法说明

人说鱼与熊掌不可兼得,可细细一想,鱼与熊掌何需兼得呢?有了这一尾柠香蒸鲈鱼,已经快乐似神仙。

柠香蒸鲈鱼的食材和调料

鲈鱼1条
蒸鱼豉油50ml
料酒2茶匙
蚝油2茶匙
5g
5g
柠檬1个
适量
适量

柠香蒸鲈鱼的做法步骤

  1. 第1步.柠香蒸鲈鱼的做法步骤 第1步

    用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁。

  2. 第2步.柠香蒸鲈鱼的做法步骤 第2步

    将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片。用盐、柠檬汁和古道料酒腌制片刻。

  3. 第3步.柠香蒸鲈鱼的做法步骤 第3步

    淋上酱汁,和鱼一起蒸10分钟。

  4. 第4步.柠香蒸鲈鱼的做法步骤 第4步

    将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

  5. 第5步.柠香蒸鲈鱼的做法步骤 第5步

    完成了。

小贴士

料酒可以有效去除鲈鱼腥味。蒸鱼豉油可以让鲈鱼的鲜味发挥得淋漓尽致。

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