圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法

圣诞节裸蛋糕附果酱戚风做法的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白和蛋黄分离备用 酸奶和玉米油加入细砂糖，搅拌均匀

2. 第2步.

   分次加入蛋黄，搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉

4. 第4步.

   用手动打蛋器之字形拌匀

5. 第5步.

   加入果酱，拌匀

6. 第6步.

   高速搅打蛋白有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。 蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时，第二次加糖，继续搅打。 蛋白霜纹路更加明显时，加入剩余的糖，继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可

7. 第7步.

   取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

8. 第8步.

   倒回蛋白霜盆子，

9. 第9步.

   继续自下而上翻拌均匀

10. 第10步.

    将蛋糕糊装入中空模具 轻轻震动使面糊分布均匀

11. 第11步.

    放入充分预热的烤箱中下层 150度烘烤35分钟即可出炉

12. 第12步.

    出炉立刻轻震一下倒扣在酒瓶上冷却 冷透后脱模即可

13. 第13步.

    脱模的蛋糕利用分片器等分为三片备用

14. 第14步.

    水果洗净擦干水分 草莓切片，猕猴桃切块备用

15. 第15步.

    淡奶油加糖隔冰匀速打至八分发

16. 第16步.

    将其装进裱花袋

17. 第17步.

    一层蛋糕一层奶油一层水果依次做好

18. 第18步.

    草莓自尖端处切开一点点做雪人的小帽子

19. 第19步.

    在切口处挤上奶油，

20. 第20步.

    盖上小帽子即可

21. 第21步.

    用巧克力酱画出小雪人的眼睛即可