几分钟搞掂懒人版三杯鸡

几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法
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几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法说明

三杯鸡源自江西,却成了台湾人的家常菜。江西的三杯鸡是米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯;台湾三杯鸡是米酒一杯,麻油一杯,酱油一杯。今天,我从台湾三杯鸡改良而成的懒人快手三杯鸡,只需要几分钟就可以上桌,香而不腻,好吃不打折。

几分钟搞掂懒人版三杯鸡的食材和调料

鸡肉半只约500g
土豆一个
胡萝卜半个
蒜苗一根
两条
少许
四粒
半个
料酒30克
麻油30克
生抽40克
砂锅一个

几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤

  1. 第1步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第1步

    鸡肉半只

  2. 第2步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第2步

    土豆一个切小块

  3. 第3步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第3步

    胡萝卜半个切块

  4. 第4步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第4步

    蒜苗一根

  5. 第5步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第5步

    姜少许,葱头少许

  6. 第6步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第6步

    洋葱半个,蒜米少许

  7. 第7步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第7步

    料酒、芝麻油各30克,生抽40克

  8. 第8步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第8步

    砂锅一个

  9. 第9步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第9步

    砂锅烧热,下麻油

  10. 第10步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第10步

    下姜葱蒜洋葱爆香

  11. 第11步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第11步

    把鸡肉倒进锅里,随即倒进料酒,生抽,翻炒两下。

  12. 第12步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第12步

    土豆,胡萝卜倒进锅里,盖上盖子,大火烧5分钟熄火,利用砂锅余热焖2-3分钟后放入蒜苗

  13. 第13步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第13步

    出锅,放进葱花装饰

  14. 第14步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第14步

    吃之前把鸡肉拌匀,使鸡肉更加入味,色泽也更加均匀

  15. 第15步.几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法步骤 第15步

    色泽漂亮,嫩滑可口,香而不腻的懒人版改良三杯鸡就做好了😄,快快给家人做做吧😚

小贴士

之所以使用砂锅,是因为砂锅比铁锅保温功能更好,熄火后的余温足以使食材熟透,而且是刚刚好,这样鸡肉才够嫩滑。

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