九九的年夜饭：珍珠丸子

九九的年夜饭：珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时；

2. 第2步.

   马蹄削皮，切碎末；姜葱也切碎末；

3. 第3步.

   猪肉馅、马蹄、姜葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油、蛋清，混合均匀后，往同一方向搅拌至上劲、发黏；

4. 第4步.

   取适量肉馅，左右手交替，轻轻摔打成丸子；

5. 第5步.

   把丸子在糯米里滚一圈，整理好形状；

6. 第6步.

   每个丸子放两颗枸杞；

7. 第7步.

   蒸锅上汽后，放入丸子，蒸20分钟。