不易消泡的蔓越莓蛋糕

不易消泡的蔓越莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料大集合，黄油泡着牛奶里面的

2. 第2步.

   蛋清蛋黄分开，蛋清分三次加入白糖后打发至提起打蛋器有小尖角，至于白糖什么时候放，我一向是随意的，都能打发的

3. 第3步.

   把蛋黄放进去，打蛋器一档搅打2-3分钟

4. 第4步.

   打好的蛋糊就是这个样子

5. 第5步.

   筛入低粉，用刮刀搅拌均匀，这个方法打蛋，基本不会消泡。

6. 第6步.

   拌好的面糊就是这样，非常有光泽吧

7. 第7步.

   黄油加牛奶蒸热，让黄油溶化在牛奶里，然后加入切碎的蔓越莓，搁一边冷一会倒入拌好的面糊中，用刮刀搅拌均匀（拌面糊时候就可以蒸）

8. 第8步.

   六寸蛋糕模具上放一层油纸，然后倒入面糊，烤箱170度，40分钟

9. 第9步.

   成品，蔓越莓沉底了，这个还没想好怎么解决