面包冷冻，储存好方法。

面包冷冻，储存好方法。的做法说明

面包冷藏口感干硬，质地粗糙，这是因为面包中的淀粉老化的原因。冷冻可以延长面包的保存期，面包中的淀粉老化也会放慢脚步。冷冻后的面包再次烘烤前在表面喷水，低温120度。
提示，含有馅料的面包不易冷冻。